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매일 사용하는 생이스트(압착효모)는 다음 중 어느 온도에서 저장하는 것… | [제과기능장 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 04년 2회차

매일 사용하는 생이스트(압착효모)는 다음 중 어느 온도에서 저장하는 것이 가장 현실적인가?

1

- 18℃ 이하의 냉동고에 보관

2

냉장온도에 보관

3

실내온도에 보관

4

43℃ 이상에서 보관

해설

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