모두CBT
식빵제품의 노화(Staling)를 지연시키는 방법 중 틀린 것은?
양질의 재료 사용과 공정의 정확성
고급 지방산의 유화제를 사용
방습 포장지로 포장
운반도중이나 판매될 때까지 냉장고에 보관
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.