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카스텔라 또는 곰팡이의 발육방지를 위해 충전하는 가스로 알맞은 것은? | [제과기능장 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 04년 2회차
카스텔라 또는 곰팡이의 발육방지를 위해 충전하는 가스로 알맞은 것은?
1
질소와 탄산가스
2
산소와 탄산가스
3
질소와 염소가스
4
산소와 염소가스
해설
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