모두CBT
초콜릿의 브룸(blooming) 현상에 대한 설명 중 틀린 것은?
제조방법의 결함으로 인해 발생한다.
저장 유통과정 중에 발생한다.
높은 온도에서 보관할 때 발생한다.
가공 중 영양강화에 의해 발생한다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.