모두CBT
스펀지/도법에서 스펀지에 밀가루 사용 비율을 높일 때의 현상으로 틀린 것은?
해면성(스펀지성)이 커진다.
본반죽 믹싱시간이 감소된다.
본발효 시간이 증가된다.
발효 향이 풍부해진다.
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