모두CBT

케이크 반죽의 믹싱 목적이 아닌 것은? | [제과기능장 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 05년 1회차
케이크 반죽의 믹싱 목적이 아닌 것은?
1
건조재료의 수화
2
밀가루 글루텐 발전
3
공기의 고른 분산
4
재료의 균질한 혼합
해설
등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.