데커레이션 케이크를 만드는 공정이 다음과 같고 연속작업을 할 때 통상적… | [제과기능장 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 05년 2회차

데커레이션 케이크를 만드는 공정이 다음과 같고 연속작업을 할 때 통상적으로 인원 배정이 가장 적어도 되는 공정은?

스펀지 믹싱

굽기

냉각

아이싱과 데커레이션

해설

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