제빵용 밀가루의 질을 판단하는 간단한 시험으로 침강시험(Sediment… | [제과기능장 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 05년 2회차

제빵용 밀가루의 질을 판단하는 간단한 시험으로 침강시험(Sedimentation test)을 할 때 사용하는 산은 어느 것인가?

황산

염산

초산

젖산

해설

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