계란흰자의 기포력을 안정화시키는 것과 가장 관계가 깊은 것은? | [제과기능장 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 05년 2회차

계란흰자의 기포력을 안정화시키는 것과 가장 관계가 깊은 것은?

버터

설탕

난황

우유

해설

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