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1[이용사 필기] 2022년 1회 기출복원 모의고사
레몬·오렌지 등 감귤류의 과피에서 향료 원액을 얻는 데 주로 사용하는 추출법은?
1
압착법
2
수증기 증류법
3
용매 추출법
4
냉침법
해설
감귤류의 과피에서는 눌러 짜내는 압착법으로 향료 원액을 얻는다.
열을 가하지 않으므로 신선한 향이 그대로 남는 것이 장점이다. 수증기 증류법은 열에 견디는 꽃·잎·목재에 쓰고, 용매 추출법과 냉침법은 열에 약한 꽃잎의 향을 얻는 데 쓴다.
근거: 천연 향료의 추출법(화장품학)
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