병원성 세균의 증식과 수소이온농도(pH)에 대한 설명으로 옳은 것은? | [이용사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
병원성 세균의 증식과 수소이온농도(pH)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
대부분 pH 6~8의 중성 부근에서 가장 잘 증식한다.
2
pH 3 이하의 강산성에서 가장 활발하게 증식한다.
3
pH 10 이상의 강알칼리에서 증식이 가장 빠르다.
4
pH가 달라져도 증식 속도에는 거의 영향이 없다.
해설
병원성 세균은 대체로 pH 6~8의 중성 부근에서 가장 잘 자란다.
최적 범위를 벗어나 pH 5.0 이하의 산성이거나 pH 8.5 이상의 알칼리성이 되면 증식이 억제되고 사멸한다. 식초에 절이거나 알칼리성 세제로 씻어 부패를 막는 것도 같은 원리를 이용한다.
근거: 표준 교과 — 미생물의 증식 조건(수소이온농도)
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.