니코틴산(니아신)이라고도 하며, 부족하면 펠라그라를 일으키는 비타민은? | [이용사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사
니코틴산(니아신)이라고도 하며, 부족하면 펠라그라를 일으키는 비타민은?
1
비타민 B3
2
비타민 B1
3
비타민 C
4
비타민 D
해설
니코틴산(니아신)은 비타민 B3이며 결핍되면 펠라그라가 생긴다.
펠라그라는 피부염·설사·정신 증상을 특징으로 하며, 니아신은 육류·생선·곡류에 들어 있다.
- 비타민 B1(티아민)이 부족하면 각기병이 생긴다.
- 비타민 C 가 부족하면 괴혈병, 비타민 D 가 부족하면 구루병이 생긴다.
근거: 식품위생과 영양 — 비타민의 종류와 결핍증
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