천연 향료를 얻는 추출 방법에 대한 설명으로 옳은 것은? | [이용사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사
천연 향료를 얻는 추출 방법에 대한 설명으로 옳은 것은?
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압착법은 레몬·오렌지처럼 껍질에 정유가 많은 감귤류에 주로 쓴다.
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수증기 증류법은 열에 매우 약한 꽃잎에서 향을 얻을 때 가장 적합하다.
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용매 추출법은 물만을 용매로 사용해 향 성분을 녹여 낸다.
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온침법은 향료를 높은 온도에서 태워 연기를 모으는 방법이다.
해설
압착법은 감귤류의 껍질을 눌러 짜서 정유를 얻는 방법으로, 열을 가하지 않아 신선한 향을 얻을 수 있다.
수증기 증류법은 수증기로 정유를 함께 증발시킨 뒤 냉각·분리하는 방법이라 열에 약한 꽃에는 알맞지 않고, 이런 원료에는 용매 추출법이나 유지에 향을 흡착시키는 온침법을 쓴다.
- 용매 추출법은 휘발성 유기용매나 유지를 사용하며 물만 쓰는 방법이 아니다.
- 온침법은 따뜻하게 데운 유지에 원료를 담가 향을 흡착시키는 방법이며 태우는 방법이 아니다.
근거: 화장품 제조 — 천연 향료 추출법
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