단백질을 오랫동안 충분히 섭취하지 못했을 때 나타나는 대표적인 결핍증은? | [이용사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
단백질을 오랫동안 충분히 섭취하지 못했을 때 나타나는 대표적인 결핍증은?
1
각기병
2
괴혈병
3
콰시오커
4
펠라그라
해설
단백질을 오래 충분히 먹지 못했을 때 나타나는 대표적인 결핍증은 콰시오커다.
단백질은 세포막·효소·호르몬을 이루고 체내에서 열량도 낸다. 열량과 단백질이 함께 모자라면 마라스무스가 나타난다. 각기병은 비타민 B1, 괴혈병은 비타민 C, 펠라그라는 나이아신이 부족할 때 생긴다.
근거: 공중보건 — 식품위생과 영양
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.