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영양소와 인체 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
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탄수화물·지질·단백질은 체내에서 산화되어 열량을 낸다.
2
비타민과 무기질은 열량을 내지 않고 몸의 생리 기능을 조절한다.
3
성인의 몸에서 물은 체중의 약 3분의 1을 차지한다.
4
물은 영양소의 운반과 체온 조절에 관여한다.
해설
성인의 체수분은 체중의 약 3분의 2(약 60~70%)를 차지하므로 3분의 1이라는 설명이 옳지 않다.
영양소는 기능에 따라 열량소(탄수화물·지질·단백질), 구성소(단백질·무기질·물), 조절소(비타민·무기질·물)로 나뉜다. 물은 체내에서 가장 많은 성분으로 영양소와 노폐물의 운반, 체온 조절, 체액 균형 유지에 관여한다.
근거: 식품과 영양 — 영양소의 정의와 기능, 인체의 수분 비율
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