1g당 발생하는 열량이 가장 큰 것은? | [한식조리기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사

1g당 발생하는 열량이 가장 큰 것은?

당질

단백질

지방

알코올

해설

영양소 1g당 발생 열량은 지방이 약 9kcal로 가장 크며, 당질과 단백질은 각각 약 4kcal, 알코올은 약 7kcal이다.

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