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1[한식조리기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사
주방 화재에 대비한 소화기 관리와 화재 발생 시 대처 요령으로 옳지 않은 것은?
1
소화기는 습기가 적고 서늘하며 눈에 잘 띄는 곳에 비치한다.
2
불을 발견하면 큰 소리로 알리고 비상벨을 눌러 주위에 전파한 뒤 대피한다.
3
기름 팬에서 불이 나면 뚜껑을 덮어 산소를 차단하고 화구의 불을 끈다.
4
옷에 불이 붙으면 빠르게 달려 바람으로 불꽃을 끈다.
해설
옷에 불이 붙었을 때 달리면 바람에 불이 더 번지므로 멈춰서 바닥에 엎드려 구르는 것이 올바른 요령이다.
소화기는 습기가 적고 건조·서늘하며 누구나 바로 찾을 수 있는 곳에 두고 압력계와 유효기간을 정기 점검한다. 화재를 발견하면 먼저 경보와 육성으로 주위에 알린 뒤 초기 진화가 어려우면 대피하며, 기름 화재에는 물을 붓지 말고 뚜껑이나 젖은 행주로 덮어 산소를 차단한다.
근거: 작업환경 안전관리 — 화재 예방과 대처 요령, 소화기 비치 기준
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