달걀 100g 중에 당질 5g, 단백질 8g, 지질 4.4g이 함유되어… | [한식조리기능사 필기] 2020년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 2020년 2회 기출복원 모의고사

달걀 100g 중에 당질 5g, 단백질 8g, 지질 4.4g이 함유되어 있다면 달걀 5개의 열량은 얼마인가? (단, 달걀 1개의 무게는 50g이다.)

91.6kcal

229kcal

274kcal

458kcal

해설

달걀 5개(250g)에 들어 있는 열량은 229kcal이다.
100g당 당질 5g, 단백질 8g, 지질 4.4g이므로 250g에는 당질  $12.5\mathrm{g}$ , 단백질  $20\mathrm{g}$ , 지질  $11\mathrm{g}$ 이 들어 있다.
열량은  $12.5\times4+20\times4+11\times9=50+80+99=229\ \mathrm{kcal}$ 로 계산된다.

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