체내에서 산화되어 에너지를 내는 열량 영양소 세 가지로 묶인 것은? | [한식조리기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사
체내에서 산화되어 에너지를 내는 열량 영양소 세 가지로 묶인 것은?
1
탄수화물·비타민·무기질
2
단백질·비타민·물
3
탄수화물·단백질·지방
4
지방·무기질·물
해설
열량 영양소는 탄수화물·단백질·지방이다.
1g당 탄수화물과 단백질은 4kcal, 지방은 9kcal의 열량을 낸다. 비타민·무기질·물은 열량을 내지 않고 대사 조절과 몸의 구성에 관여하는 조절·구성 영양소이다.
근거: 영양학 — 영양소의 분류(열량 영양소)
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.