육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는? | [한식조리기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사
육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는?
1
단백질
2
탄수화물
3
지방
4
비타민
해설
육류·생선류·알류·콩류는 모두 단백질을 주된 영양소로 공급하는 식품군에 속한다.
탄수화물, 지방, 비타민은 이들 식품군보다 곡류나 유지류, 채소·과일류에서 주로 공급되는 영양소다.
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