무기질만으로 짝지어진 것은? | [한식조리기능사 필기] 2021년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2021년 2회 기출복원 모의고사
무기질만으로 짝지어진 것은?
1
지방, 나트륨, 비타민 A
2
칼슘, 인, 철
3
지방산, 염소, 비타민 B
4
아미노산, 요오드, 지방
해설
칼슘, 인, 철은 모두 무기질에 해당하는 영양소이다.
나머지 보기는 나트륨·염소·요오드 같은 무기질에 지방·지방산(지질), 비타민 A·B(비타민), 아미노산(단백질의 구성단위)이 섞여 있어 무기질만으로 짝지어진 것이 아니다.
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