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1[한식조리기능사 필기] 2021년 2회 기출복원 모의고사
화학물질을 실험동물에 1회 또는 24시간 이내에 투여한 뒤 며칠에서 2주 정도의 짧은 기간 안에 나타나는 독성을 무엇이라 하는가?
1
급성독성
2
아급성독성
3
만성독성
4
특수독성
해설
1회 또는 24시간 이내 투여 후 단기간에 나타나는 독성은 급성독성이며, 이때 실험동물의 반수를 죽이는 양을 LD50으로 나타낸다.
아급성독성은 수주에서 수개월 동안 반복 투여했을 때, 만성독성은 6개월 이상 장기간 투여했을 때 나타나는 독성을 뜻하고, 특수독성은 발암성·최기형성·변이원성처럼 특정 영향을 따로 시험하는 것이다.
근거: 식품위생학 독성시험의 구분(급성·아급성·만성·특수독성)
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