식품위생법상 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 제조·가공·사… | [한식조리기능사 필기] 2021년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

판매 목적 식품·식품첨가물의 기준과 규격은 식품의약품안전처장이 정하여 고시한다.
고시 사항은 제조·가공·사용·조리·보존 방법에 관한 기준과 성분에 관한 규격 두 가지이며, 이에 맞지 않는 식품·식품첨가물은 판매하거나 판매할 목적으로 제조·조리·보존·진열해서는 안 된다. 시·도지사, 시장·군수·구청장, 보건소장에게는 이 고시 권한이 없다.
근거: 식품위생법 제7조제1항·제4항