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다음 중 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은?
살코기
달걀
생선
곡류
생선은 뼈·비늘·내장 등 먹지 못하고 버려지는 부위의 비중이 커서 살코기·달걀·곡류에 비해 폐기율이 가장 높은 식품에 속한다.
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