1인당 취식 면적이 1.2㎡ 이고 식기 회수 공간을 취식 면적의 10%… | [한식조리기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사
1인당 취식 면적이 1.2㎡ 이고 식기 회수 공간을 취식 면적의 10%로 잡을 때, 한 번에 400명이 함께 식사할 수 있는 식당의 면적은?
1
440㎡
2
528㎡
3
552㎡
4
600㎡
해설
식당 면적은 1인당 취식 면적 × 인원수에 식기 회수 공간을 더해 구한다.
취식 면적 = 1.2㎡ × 400명 = 480㎡
식기 회수 공간 = 480㎡ × 0.1 = 48㎡
식당 면적 = 480 + 48 = 528㎡근거: 표준 교과 — 조리장의 시설과 설비(식당 면적 산출)
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