제1중간숙주와 제2중간숙주를 모두 거쳐 사람에게 감염되는 기생충끼리 묶… | [한식조리기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

간흡충·폐흡충·광절열두조충은 모두 두 단계의 중간숙주를 차례로 거친 뒤 사람에게 옮는다.
간흡충은 왜우렁이(제1)에서 붕어·잉어 같은 민물고기(제2)로, 폐흡충은 다슬기(제1)에서 가재·게(제2)로, 광절열두조충은 물벼룩(제1)에서 연어·송어(제2)로 이어지는 경로를 가진다.
채소를 통해 옮는 회충·요충·편충은 중간숙주 없이 충란을 그대로 먹어 감염된다.
무구조충은 소, 유구조충과 선모충은 돼지 한 종만 중간숙주로 삼는다.
십이지장충·동양모양선충·분선충도 토양과 채소를 매개로 하며 중간숙주를 거치지 않는다.
근거: 표준 교과 — 식품과 기생충병(중간숙주 경로)