비타민과 그 결핍증의 연결이 틀린 것은? | [한식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
비타민과 그 결핍증의 연결이 틀린 것은?
1
비타민 A – 야맹증
2
비타민 C – 괴혈병
3
비타민 K – 혈액응고 지연
4
비타민 B<sub>12</sub> – 구순구각염
해설
구순염·구각염·설염은 비타민 B2(리보플라빈) 결핍증이고, 비타민 B12가 부족하면 악성빈혈이 생기므로 비타민 B12와 구순구각염의 연결이 틀렸다.
- 비타민 A가 부족하면 어두운 곳에서 잘 보이지 않는 야맹증이 생긴다.
- 비타민 C가 부족하면 잇몸 출혈 등이 나타나는 괴혈병이 생긴다.
- 비타민 K는 혈액응고 인자 합성에 필요해 부족하면 응고가 지연된다.
근거: 영양학 비타민 표준 교과
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