화학성 식중독의 원인이 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
화학성 식중독의 원인이 아닌 것은?
1
설사성 패류 중독
2
환경오염에 기인하는 식품 유독성분 중독
3
중금속에 의한 중독
4
유해성 식품첨가물에 의한 중독
해설
화학성 식중독의 원인이 아닌 것은 설사성 패류 중독이다.
설사성 패류 중독은 유독 플랑크톤을 섭취한 이매패류를 사람이 먹어 발생하는 자연독 식중독으로 분류된다.
- 환경오염으로 인한 식품 유독성분 중독은 화학성 식중독에 해당한다.
- 중금속에 의한 중독도 화학성 식중독에 해당한다.
- 유해성 식품첨가물에 의한 중독도 화학성 식중독에 해당한다.
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