다음 중 식품 위생법상 식품위생의 대상은? | [한식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
다음 중 식품 위생법상 식품위생의 대상은?
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식품, 약품, 기구, 용기, 포장
2
조리법, 조리시설, 기구, 용기, 포장
3
조리법, 단체급식, 기구, 용기, 포장
4
식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장
해설
식품위생법에서 정의하는 식품위생의 대상은 식품, 식품첨가물, 기구, 용기·포장이다.
여기서 '식품'은 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물을 말하며, 조리법이나 단체급식 자체, 약품은 법에서 정한 식품위생 대상 범주에 포함되지 않는다.
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