단백질의 구성 단위는 ? | [한식조리기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

단백질은 여러 개의 아미노산이 펩타이드 결합으로 연결되어 만들어지는 고분자 화합물이다.
지방산은 지질의 구성단위이고, 과당과 포도당은 탄수화물의 구성단위이다.