방사능 낙진으로 식품이 오염될 때 반감기가 길고 칼슘과 성질이 비슷하여… | [한식조리기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
방사능 낙진으로 식품이 오염될 때 반감기가 길고 칼슘과 성질이 비슷하여 뼈에 축적되므로 특히 문제가 되는 핵종은?
1
스트론튬-90(Sr-90)
2
아이오딘-131(I-131)
3
세슘-137(Cs-137)
4
코발트-60(Co-60)
해설
스트론튬-90은 반감기가 약 28년으로 길고 칼슘과 화학적 성질이 비슷하여 뼈에 침착되어 조혈기능 장애를 일으키므로 식품 오염에서 가장 문제가 된다.
- 아이오딘-131은 갑상선에 모이지만 반감기가 약 8일로 짧아 축적성이 낮다.
- 세슘-137은 반감기가 약 30년이며 칼륨과 비슷하게 근육·연조직에 분포하고 배설이 비교적 빠르다.
- 코발트-60은 식품 방사선 조사에 쓰이는 선원으로 낙진 오염의 주된 핵종이 아니다.
근거: 식품위생학 교과 — 방사성 물질에 의한 식품 오염
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