제1중간숙주와 제2중간숙주를 차례로 거친 뒤 사람에게 감염되는 기생충은? | [한식조리기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

폐흡충은 다슬기(제1중간숙주)와 가재·게(제2중간숙주)를 거쳐 사람에게 감염되는 흡충류다.
간흡충(왜우렁이→민물고기), 광절열두조충(물벼룩→담수어), 요코가와흡충(다슬기→은어)도 중간숙주를 두 단계 거친다.
회충과 요충은 선충류로 중간숙주 없이 충란이 채소·손을 통해 입으로 들어와 감염된다.
이질아메바는 원충으로 포낭이 오염된 물·음식으로 직접 감염되며 중간숙주가 없다.
근거: 식품위생학 교과 — 식품과 기생충병(흡충류·선충류·원충류의 감염 경로)