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수라상의 찬품 가짓수는? | [한식조리기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사
수라상의 찬품 가짓수는?
1
5첩
2
7첩
3
9첩
4
12첩
해설

궁중 수라상은 최고 등급의 상차림으로 밥·국·김치·장 등을 제외한 반찬이 12첩으로 구성된다.

첩 수는 반찬 가짓수를 뜻하며 신분과 격식에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩으로 나뉘고 12첩은 임금의 상차림에만 허용되었다.

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