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1[한식조리기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사
다음 중 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는?
1
비트(beets)
2
파슬리(parsley)
3
브로콜리(broccoli)
4
아스파라거스(asparagus)
해설
브로콜리는 꽃봉오리 부분을 주요 식용부위로 하는 대표적인 화채류이다.
비트는 뿌리, 파슬리는 잎, 아스파라거스는 어린 줄기를 먹는 채소로 각각 식용부위가 다르다.
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