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식물성 유지가 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사
식물성 유지가 아닌 것은?
1
올리브유
2
면실유
3
피마자유
4
버터
해설

버터는 우유의 유지방으로 만든 동물성 유지이며, 올리브유·면실유·피마자유는 모두 식물성 유지이다.

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