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1[한식조리기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사
튀김 기름에 불이 붙어 분말소화기로 끄려고 한다. 〈보기〉의 조작을 올바른 순서로 나열한 것은?
ㄱ. 안전핀을 뽑는다.<br/>ㄴ. 노즐(호스)을 불이 난 곳으로 향하게 한다.<br/>ㄷ. 손잡이를 힘껏 움켜쥔다.<br/>ㄹ. 빗자루로 쓸듯이 불의 아랫부분부터 골고루 뿌린다.
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ㄴ → ㄱ → ㄷ → ㄹ
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ㄱ → ㄷ → ㄴ → ㄹ
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ㄱ → ㄴ → ㄷ → ㄹ
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ㄷ → ㄱ → ㄴ → ㄹ
해설
소화기는 안전핀 뽑기 → 노즐을 불 쪽으로 향하기 → 손잡이 움켜쥐기 → 빗자루로 쓸듯 뿌리기 순서로 사용한다.
안전핀을 뽑기 전에는 손잡이를 눌러도 약제가 나오지 않고, 손잡이를 먼저 쥐면 안전핀이 빠지지 않으므로 순서를 지켜야 한다. 바람을 등지고 불의 아랫부분부터 골고루 뿌린다. 기름(유류)화재는 B급, 식용유 화재는 K급(주방화재용) 소화기가 적응성이 있으며 물을 부으면 기름이 튀어 불이 번지므로 절대 금지한다.
근거: 조리 작업환경 안전관리 — 소화기 사용법과 화재 분류
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