직접원가를 이루는 요소에 해당하지 않는 것은? | [한식조리기능사 필기] 2026년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2026년 2회 기출복원 모의고사
직접원가를 이루는 요소에 해당하지 않는 것은?
1
직접재료비
2
직접노무비
3
직접경비
4
제조간접비
해설
직접원가는 직접재료비·직접노무비·직접경비 셋으로만 이루어지므로 제조간접비는 여기에 들지 않는다.
제조간접비는 직접원가에 더해져 제조원가를 이루고, 여기에 판매관리비를 더하면 총원가가 된다.
제조원가 = 직접원가 + 제조간접비
총원가 = 제조원가 + 판매관리비근거: 급식경영 — 원가의 3요소와 원가 구성
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