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1[한식조리기능사 필기] 2026년 2회 기출복원 모의고사
조리장에서 미끄러짐과 낙상 사고를 막기 위한 조치로 옳지 않은 것은?
1
바닥에 물이나 기름이 튀면 즉시 닦아 낸다
2
물을 자주 쓰는 구역에는 미끄럼 방지 매트를 깐다
3
굽이 높고 바닥이 매끄러운 신발을 신어 발을 보호한다
4
통로와 계단에는 물건을 쌓아 두지 않는다
해설
조리장에서는 굽이 높고 밑창이 매끄러운 신발이 아니라 굽이 낮고 미끄럼 방지 밑창이 있는 안전화를 신어야 한다.
낙상은 대부분 바닥의 물기·기름기에서 비롯되므로 즉시 제거하고, 물을 자주 쓰는 구역에는 미끄럼 방지 매트를 깔며, 통로와 계단은 늘 비워 둔다.
근거: 조리장 개인안전관리 — 미끄러짐·낙상 예방 수칙
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