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1[제빵기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
공장 폐수로 오염된 어패류를 오랫동안 먹은 주민에게 손발 저림과 언어장애 같은 중추신경 장애가 나타났다. 원인이 된 유해 금속은?
1
수은
2
카드뮴
3
납
4
주석
해설
어패류에 농축된 메틸수은을 오래 먹으면 지각 이상과 언어장애 등 중추신경 장애가 나타나며, 이것이 미나마타병이다.
- 카드뮴은 신장을 상하게 하고 칼슘 대사를 흐트러뜨려 뼈가 물러지는 이타이이타이병을 일으킨다.
- 납은 빈혈과 소화기·시력 장애를 주로 일으킨다.
- 주석은 통조림 내용물로 녹아 나와 구토·설사 같은 급성 위장 증상을 낸다.
근거: 식품위생 — 유해 금속에 의한 화학성 식중독
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