제과 작업장의 화재와 소화기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
제과 작업장의 화재와 소화기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
종이·목재 등 일반 가연물이 타는 화재는 A급으로 분류한다.
2
튀김유에 붙은 불은 B급 화재이므로 물을 부어 끄면 안 된다.
3
오븐 제어반이나 배선에서 난 불은 C급 화재로 본다.
4
제3종 분말소화기는 일반 화재에만 적응하므로 유류·전기 화재에는 쓸 수 없다.
해설
제3종 분말소화기는 인산암모늄을 약제로 써서 A·B·C급 화재에 모두 적응하므로 유류와 전기 화재에도 사용할 수 있다.
- 종이·목재처럼 타고 나면 재가 남는 일반 가연물의 화재가 A급이다.
- 튀김유 화재에 물을 부으면 기름이 튀어 불길이 번지므로 덮어서 질식소화한다.
- 배선·제어반에서 난 불은 전기 화재인 C급으로 분류한다.
근거: 제과이론 — 화재의 급수 구분과 소화기의 적응 화재
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