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다음 중 감미가 강한 유해 감미료는?
붕산
아황산
페릴라틴
산분해 물엿
페릴라틴은 설탕보다 단맛이 훨씬 강한 유해 합성감미료로, 식품에 사용이 금지되어 있다.붕산과 아황산은 감미료가 아니라 각각 유해 보존료와 표백·보존 목적의 첨가물로 분류되며, 산분해 물엿은 정상적인 당류 가공품이다.
페릴라틴은 설탕보다 단맛이 훨씬 강한 유해 합성감미료로, 식품에 사용이 금지되어 있다.
붕산과 아황산은 감미료가 아니라 각각 유해 보존료와 표백·보존 목적의 첨가물로 분류되며, 산분해 물엿은 정상적인 당류 가공품이다.
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