한 개의 무게가 50g인 과자가 있다. 이 과자 100g 중에 탄수화물… | [제빵기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 1회차

한 개의 무게가 50g인 과자가 있다. 이 과자 100g 중에 탄수화물 70g, 단백질 5g, 지방 15g, 무기질 4g, 물 6g이 들어 있다면 이 과자 10개를 먹을 때 얼마의 열량을 낼 수 있는가?

1230 kcal

2175 kcal

2750 kcal

1800 kcal

해설

100g당 열량은 탄수화물·단백질 4kcal/g, 지방 9kcal/g 기준으로 계산한다.

$70 \times 4 + 5 \times 4 + 15 \times 9 = 280 + 20 + 135 = 435\ \mathrm{kcal}$

과자 1개는 50g으로 100g의 절반이므로 $435 \times 0.5 = 217.5\ \mathrm{kcal}$ 이며, 10개를 먹으면 총 열량은 2175kcal이 된다.

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