체내에서 지질의 주된 기능은? | [제빵기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 02년 1회차
체내에서 지질의 주된 기능은?
1
조혈작용
2
골격형성
3
대사작용 조절
4
에너지 발생
해설
체내에서 지질의 가장 주된 기능은 에너지 발생이다.
지질 1g은 약 9kcal의 높은 열량을 내며 체지방으로 저장되었다가 필요할 때 에너지원으로 쓰인다.
조혈작용이나 골격형성, 대사작용 조절은 주로 무기질·비타민 등 다른 영양소가 담당하는 기능이다.
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