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빵의 포장재 특성으로 부적합한 것은?
위생성
보호성
작업성
단열성
빵 포장재에 요구되는 특성은 위생성·보호성·작업성이며, 단열성은 포장재의 필수 특성으로 보지 않는다.포장재는 제품을 오염과 손상으로부터 지키고 다루기 쉬워야 하지만, 열을 막아주는 단열 기능까지 요구되는 것은 아니다.
빵 포장재에 요구되는 특성은 위생성·보호성·작업성이며, 단열성은 포장재의 필수 특성으로 보지 않는다.
포장재는 제품을 오염과 손상으로부터 지키고 다루기 쉬워야 하지만, 열을 막아주는 단열 기능까지 요구되는 것은 아니다.
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