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빵 제조시 경수를 사용해야만 하는 지역에 있어서 조치 사항 중 틀린 것… | [제빵기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 1회차
빵 제조시 경수를 사용해야만 하는 지역에 있어서 조치 사항 중 틀린 것은?
1
효소 강화
2
이스트 사용량 증가
3
이스트푸드 사용량 감소
4
소금 사용량 증가
해설
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