유지와 밀가루를 먼저 넣고 반죽하는 케이크 제조방법은 어느 것인가? | [제빵기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 1회차

유지와 밀가루를 먼저 넣고 반죽하는 케이크 제조방법은 어느 것인가?

블렌딩법

크림법

시럽법

1단계법

해설

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