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대부분의 곰팡이가 생육할 수 있는 식품의 최저 수분 활성도는? | [제빵기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 2회차
대부분의 곰팡이가 생육할 수 있는 식품의 최저 수분 활성도는?
1
0.80 ~0.89
2
0.60 ~0.69
3
0.40 ~0.49
4
0.20 ~0.29
해설
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