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제과용 밀가루의 주요한 기능은? | [제빵기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지
관련 암기장 보기
1
[제빵기능사 필기] 02년 2회차
제과용 밀가루의 주요한 기능은?
1
구조 형성
2
유화작용
3
감미도 조절
4
껍질색
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