액체 발효법에서 가장 적당한 발효점 측정법은? | [제빵기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 2회차

액체 발효법에서 가장 적당한 발효점 측정법은?

부피증가

거품의 상태

산도측정

액의 색변화

해설

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