모두CBT
살모넬라균의 주요 감염원은?
육류 및 육가공품
고래고기
민물고기
바다회
살모넬라균 식중독의 주요 감염원은 육류 및 육가공품이다.가금류·달걀과 함께 오염된 육류를 충분히 가열하지 않고 섭취할 때 감염 위험이 커지며, 고래고기·민물고기·바다회 같은 어패류보다는 축산물 유래 오염이 대표적인 경로로 꼽힌다.
살모넬라균 식중독의 주요 감염원은 육류 및 육가공품이다.
가금류·달걀과 함께 오염된 육류를 충분히 가열하지 않고 섭취할 때 감염 위험이 커지며, 고래고기·민물고기·바다회 같은 어패류보다는 축산물 유래 오염이 대표적인 경로로 꼽힌다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.